端午节，又称五黄节，是华夏民族古老而盛大的传统节日。这个节日的称呼中蕴含着丰富的文化内涵，而“五黄”更是端午节期间独特的食物习俗。那么，端午节为何会被称作五黄节呢？五黄又是什么呢？让我们一同探寻其中的故事与深意。

端午节的起源与屈原有着密不可分的关系。屈原是战国时期的楚国大夫，他一心期望国家强盛，却遭到了诽谤与排挤。在楚国被秦国攻破后，屈原选择了自沉汨罗江，以身殉国。为了纪念屈原，人们划龙舟、吃粽子，形成了端午节的传统习俗。

而五黄节的称呼，则与端午节期间人们食用的五种黄色食物有关。这五种黄色食物分别是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。这五黄在端午节期间被认为具有驱邪、防疫的作用，同时也寓意着吉祥、健康。

黄鳝是端午节期间的传统美食之一。由于其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。在端午节这一天，人们常常将黄鳝做成各种美味佳肴，如红烧黄鳝、清蒸黄鳝等，与家人共享。

黄鱼也是端午节期间常见的食材之一。黄鱼肉质鲜美、营养丰富，被视为吉祥、繁荣的象征。人们常常将黄鱼清蒸或红烧，作为节日的佳肴。

黄瓜是夏季的时令蔬菜，清爽可口，具有清热解暑的功效。在端午节期间，人们常常将黄瓜切成细长的条状，与咸鸭蛋一起食用，寓意着健康、长寿。

咸鸭蛋是端午节期间的传统食品之一。咸鸭蛋的蛋黄富含营养，口感鲜美，与黄瓜搭配食用，既美味又健康。

雄黄酒则是端午节期间最具特色的饮品之一。雄黄酒由雄黄和米酒制成，具有驱邪、防疫的作用。在端午节这一天，人们会饮用雄黄酒，以求身体健康、平安吉祥。

五黄节的称呼不仅代表了端午节期间人们食用的五种黄色食物，更寓意着人们对健康、吉祥的向往和追求。这个节日的传统习俗和美食文化，不仅让我们感受到浓厚的节日氛围，更让我们传承和弘扬了中华民族的优秀传统文化。让我们在每年的端午节期间，共同品尝五黄美食，感受传统文化的魅力。